台所から、暮らしが変わる

お知らせ

記事

2026-09-20 · 季節のおすすめ

土鍋でご飯を炊く方法、火加減と水加減のコツ

土鍋でご飯を炊いたことがない方から「難しそう」とよく言われます。実際にやってみると、炊飯器より工程は少ないです。ただ、火加減と蒸らしの時間だけは守る必要があります。続きを読む →（土鍋でご飯を炊く方法、火加減と水加減のコツ）

2026-09-02

鉄フライパンを買って最初にやることが油ならしです。これを丁寧にやるかどうかで、その後の使い勝手がかなり変わります。「最初に失敗した」という声をよく聞きますが、手順を一つひとつ確認すれば難しいことはありません。

2026-08-17

「包丁の切れ味が落ちた気がするけど、研ぎ直しに出すほどでもないかな」と思いながら使い続けている方が多いです。切れ味の低下は少しずつ進むので、気づきにくいのは当然です。判断の目安をいくつか紹介します。

2026-08-05

木製のまな板は「手入れが大変そう」と思われがちですが、毎日やることは洗って立てかけるだけです。ただ、いくつかの習慣を守るかどうかで、5年後の状態がかなり違います。

2026-05-30

「銅と鉄、どちらがいいですか」という質問をよく受けます。どちらが優れているという話ではなく、得意な料理が違います。それぞれの特性を知ると、自分に必要なものが見えてきます。

2026-04-16

一人暮らしを始めるとき、鍋を何にするか迷う方が多いです。「とりあえず安いセットを買う」という選択肢もありますが、一本だけ良いものを選ぶほうが結果的に長く使えます。何を基準に選べばいいか、具体的に整理します。

道具選びや手入れで気になることがあれば、メールでお気軽にどうぞ。

2営業日以内を目安にお返事しております。

すべてのお知らせ