商品

南部鉄器 鉄フライパン 24cm

岩手の工房で一つひとつ鋳造された鉄フライパンです。厚みが均一で熱ムラが出にくく、油ならしをきちんとすれば長く使い続けられます。購入時に油ならしカードを同封します。

銅製 卵焼き器 関東型

新潟の銅器工房が手がける卵焼き器です。熱伝導が早く、火加減の調整がそのまま焼き色に出るので、使い込むほど腕が上がります。内側は錫引き仕上げ。

三河産 木曽ひのき まな板 大

愛知・三河の木工所が製材から仕上げまで手がけるひのきのまな板です。抗菌性が高く、包丁の刃当たりが柔らかい。乾きが早いので毎日使いやすいサイズです。

伊賀焼 土鍋 3合炊き

三重・伊賀の窯元が焼く土鍋です。肉厚の土が遠赤外線を蓄え、ご飯が芯まで均一に炊き上がります。直火専用。ガスコンロでの使用を前提に設計されています。

柳宗理デザイン ステンレス片手鍋 18cm

国内の工場で製造されるステンレス片手鍋です。注ぎ口が両側についており、左右どちらの手でも使えます。底面が厚く、焦げ付きにくい設計です。

竹製 飯台 2合用

国産竹を使った飯台です。酢飯を作るときに余分な水分を竹が吸い、ご飯がべたつきません。使用後は固く絞った布で拭くだけ。蜜蝋仕上げのため水に強い。

鍛造 牛刀 180mm

堺の刃物職人が鍛造した牛刀です。硬度HRC62の高炭素鋼を使用し、薄く研ぎ上げた刃が野菜も肉もすっと入ります。柄は朴の木、口金は真鍮製です。

南部鉄器 急須 0.4L

岩手の工房が作る小ぶりな急須です。内側はホーロー加工なしの素地仕上げで、鉄分が溶け出します。一人分のお茶を丁寧に淹れるのにちょうどいいサイズです。