Bright Solsticeは、名古屋・栄にある調理道具の専門店です。鍋、包丁、土鍋、木べらひとつひとつの素材と作りを確かめたうえで仕入れています。

商品

1. 01 · 6,800円南部鉄器 鉄フライパン 24cm岩手の工房で一つひとつ鋳造された鉄フライパンです。厚みが均一で熱ムラが出にくく、油ならしをきちんとすれば長く使い続けられます。購入時に油ならしカードを同封します。
2. 02 · 9,200円銅製 卵焼き器 関東型新潟の銅器工房が手がける卵焼き器です。熱伝導が早く、火加減の調整がそのまま焼き色に出るので、使い込むほど腕が上がります。内側は錫引き仕上げ。
3. 03 · 4,400円三河産 木曽ひのき まな板 大愛知・三河の木工所が製材から仕上げまで手がけるひのきのまな板です。抗菌性が高く、包丁の刃当たりが柔らかい。乾きが早いので毎日使いやすいサイズです。
4. 04 · 7,600円伊賀焼 土鍋 3合炊き三重・伊賀の窯元が焼く土鍋です。肉厚の土が遠赤外線を蓄え、ご飯が芯まで均一に炊き上がります。直火専用。ガスコンロでの使用を前提に設計されています。
5. 05 · 5,100円柳宗理デザイン ステンレス片手鍋 18cm国内の工場で製造されるステンレス片手鍋です。注ぎ口が両側についており、左右どちらの手でも使えます。底面が厚く、焦げ付きにくい設計です。
6. 06 · 3,800円竹製 飯台 2合用国産竹を使った飯台です。酢飯を作るときに余分な水分を竹が吸い、ご飯がべたつきません。使用後は固く絞った布で拭くだけ。蜜蝋仕上げのため水に強い。
7. 07 · 14,800円鍛造 牛刀 180mm堺の刃物職人が鍛造した牛刀です。硬度HRC62の高炭素鋼を使用し、薄く研ぎ上げた刃が野菜も肉もすっと入ります。柄は朴の木、口金は真鍮製です。
8. 08 · 5,600円南部鉄器 急須 0.4L岩手の工房が作る小ぶりな急須です。内側はホーロー加工なしの素地仕上げで、鉄分が溶け出します。一人分のお茶を丁寧に淹れるのにちょうどいいサイズです。